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Goiaba
A goiaba pertence à família Myrtaceae, que é composta por mais de 70 gêneros e 2.800 espécies, distribuídas nas regiões tropicais e sub-tropicais do globo, principalmente na América e na Austrália.
A goiabeira é originada nas regiões Tropicais Americanas, onde aparece vegetando desde o México até o sul do Brasil. Atualmente, é cultivada em todas as regiões tropicais e subtropicais do mundo.
*Energicamente é neutra e doce. Ajuda na recuperação de pessoas debilitadas fisicamente.
Também utilizada no tratamento das diarréias.
Fonte: Cultura da Goiabeira - Fernando Mendes Pereira
POLPA DE GOIABA INTEGRAL PASTEURIZADA
| ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS |
| Parâmetros |
Valor Mínimo |
Valor Máximo |
| Sólidos Solúveis (Brix 20º) |
7,80 |
10,00 |
| Acidez (Ácido Cítrico) |
0,400 |
0,650 |
| Ratio |
12,00 |
25,00 |
| % Polpa de Goiaba |
70,00 |
98,00 |
| pH |
3,60 |
4,10 |
| Densidade g/cm3 |
1,02 |
1,05 |
| Bostwick |
6,0 |
12 |
POLPA DE GOIABA CONCENTRADA ASSÉPTICA
| ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS |
| Parâmetros |
Valor Mínimo |
Valor Máximo |
| Sólidos Solúveis (Brix 20º) |
14,00 |
16,00 |
| Acidez (Ácido Cítrico) |
0,700 |
1,20 |
| Ratio |
11,00 |
26,00 |
| % Polpa de Goiaba |
70,00 |
98,00 |
| pH |
3,60 |
4,30 |
| Densidade g/cm3 |
1,02 |
1,05 |
| Bostwick |
4,0 |
10 |
POLPA DE GOIABA INTEGRAL ASSÉPTICA
| ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS |
| Parâmetros |
Valor Mínimo |
Valor Máximo |
| Sólidos Solúveis (Brix 20º) |
7,80 |
10,00 |
| Acidez (Ácido Cítrico) |
0,400 |
0,650 |
| Ratio |
12,00 |
25,00 |
| % Polpa de Goiaba |
70,00 |
98,00 |
| pH |
3,60 |
4,10 |
| Densidade g/cm3 |
1,02 |
1,05 |
| Bostwick |
6,0 |
12 |
TABELA NUTRICIONAL
Porção 100g |
| Quantidade por porção: |
*VD% |
| Valor Calórico |
55 Kcal |
2% |
| Carboidratos |
13,9g |
4% |
| Proteína |
0,7g |
1,6% |
| Gorduras Totais |
0,3g |
0% |
| Gorduras Saturada |
0g |
0% |
| Colesterol |
0mg |
0% |
| Fibra Alimentar |
4,2 g |
14% |
| Cálcio |
17,6mg |
4% |
| Ferro |
0,6mg |
4% |
| Sódio |
25,2mg |
1% |
% Valores Diários com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400 Kj. |
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